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第167章肠粉当然要现吃现做
粤省肠粉！
在最早起的时候，粤省肠粉都是提前做好，有顾客点了之后用火蒸热即可食用。
但随着时代的发展，肠粉内开始逐渐加入了各种肉类，这也深深受到了食客们的喜爱。
所以肠粉的制作也就跟着进行了改变，都是现点现做，根据食客的不同爱好来制作不同类型的肠粉。
苏辰并不想搞那么复杂，他只准备三种：猪肉肠粉、牛肉肠粉，还有鱼片肠粉。
“肠粉的上限没那么高了。这次的小吃全部以A级为标准吧。”
毕竟在粤省做肠粉的店铺那么多，而且一做就是好几十年的店到处都是。
可以说这东西已经被大家研究透了，受食材和制法的限制，要想提升到S级，难度很大。
小吃千百种，没必要死磕一种。
肠粉选用的是早稻米。
这种米收割的时间比较早，米质疏松粘性低，这样的米粒做出来的肠粉口感会更加劲道。
苏辰在国外获得的奖励《中华名小吃》与《中华名菜谱》是类似的的奖励，是属于直接奖励食谱的存在！
按照以往的经验，只要照着菜谱的法子去做，出来的成品大都不会差多少。
但要想继续提升的话，多半就得加上自己的理解和思考了。
“先按谱子做一遍！”
据苏辰所知，现在很多店铺都是使用早稻米提前一宿就泡到一捻就碎的状态，之后才做米浆。
“水分只能吸收七成，所以最多也就泡一个小时即可。”
练习室中，苏辰开始了肠粉的第一次尝试制作。
方氏肉业。
“你说说你这人.你都被苏老板拉黑了，还让我给伱求情？万一我也被苏老板拉黑了怎么办？”
方长回国之后休息了几天，把店里这几天的单子捋了一遍，开发区网店那边再创新高！
不得不说。
这东西其实就是连锁反应。
苏辰的直播给了方长一个机会，而方长也凭借着自家质量过硬的肉品，得到了消费者的认可。
现在网店那边已经培养了一批忠实的客户。
在快递如此发达的年代，周边省市的快递基本上都是隔日达，稍远一点的也可以做到三日内达到。
很多客户都是计划好这几天吃什么，然后提前在网上下订单。
方长的肉店，火了！
所以回国之后啊，方长也就琢磨着是不是应该缩减一些景州市的店铺，然后开几家规格比较大的旗舰店，把送货上门这个业务也承揽下来。
这边正在店里琢磨这事儿呢，老同学张毅找上门了。
“好兄弟，好同学，这回你真得帮帮我了。你要是不帮我的话，我今晚回去一准得被我老婆给揍死！”
方
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